Спаржа нәзік құрылымы және бай тамақтану
Сипаттама
Қазір Қытай ең ірі спаржа өндірушісі, 2010 жылы 6 960 357 тонна өндіріп, басқа елдерден (Перу 335 209 тонна және Германия 92 404 тонна) алда.Қытайдағы спаржа салыстырмалы түрде Цзянсу провинциясының Сюйчжоу және Шаньдун провинциясының Хэзэ қаласында шоғырланған.Сонымен қатар, Чунмин аралында да тарату бар.Солтүстіктегі құрғақ егістікте өсірілген қояншөптің сапасы оңтүстіктегі күріш егістіктеріне қарағанда жақсы болды.Құрғақ жерлерде спаржа баяу өседі, сабағында су аз, дәмі жақсырақ болады.Жазық алқаптарда өсірілген спаржа суды көбірек сіңіреді және тезірек өседі.Спаржа В дәрумені, А дәрумені, фолий қышқылы, селен, темір, марганец, мырыш және басқа микроэлементтерге бай.Аспарагустың құрамында көптеген маңызды аминқышқылдары бар.
Спаржаның тиімділігі мен әсері
Аспарагус спаржа тұқымдасына жатады, ол тас диао кипарис деп те аталады, көпжылдық тамыр өсімдіктері.
Спаржаның жеуге жарамды бөлігі - оның жас сабағы, сабағы жұмсақ және томпақ, соңғы бүршіктері дөңгелек, қабыршақтары жақын, қазылғанға дейінгі егіннің түсі ақ және нәзік, ақ спаржа деп аталады;Жас сабақтар жарықта жасыл түске боялады және жасыл спаржа деп аталады.Ақ спаржа консервіленген, ал жасыл спаржа жаңа піскен күйде беріледі.
Спаржа қай жерде өсірілетініне қарамастан, ол күн сәулесінің әсерінен жасылға айналады.Оны жерге көму немесе көлеңкелеу спаржа бозғылт етеді.
Аспарагус – нәзік құрылымы мен қоректік заттары бар сирек кездесетін көкөніс.Оның ақ және нәзік етіне, хош иісті және хош иісті дәміне байланысты спаржа құрамында ақуыз көп, бірақ майсыз, балғын және сергітетін, әлемде, Еуропа мен Америка елдерінде, аға банкеттерде соншалықты танымал, бұл тағам кең таралған.
1. ісікке қарсы, ісікке қарсы
Аспарагус қатерлі ісікке қарсы элементтердің патшасына - селенге бай, рак клеткаларының бөлінуін және өсуін болдырмайды, канцерогендердің белсенділігін тежейді және детоксикацияны тездетеді, тіпті рак клеткаларын кері қайтарады, дененің иммундық қызметін ынталандырады, антиденелердің түзілуіне ықпал етеді, қатерлі ісікке төзімділік;Сонымен қатар, фолий қышқылы мен нуклеин қышқылының күшейтетін әсері рак клеткаларының өсуін тиімді басқара алады.Аспарагустың қуық қатерлі ісігі, өкпе ісігі, тері ісігі және барлық дерлік ісіктер үшін ерекше пайдасы бар.
2. қан тамырларын қорғау, майды азайту
Сондай-ақ спаржа қан тамырларын қорғайды және қандағы майларды тазартуға көмектеседі.Аспарагуста қант, май және талшық аз.Сондай-ақ бай микроэлементтер бар, оның құрамында ақуыз мөлшері жоғары болмаса да, амин қышқылы құрамының үлесі сәйкес келеді.Сондықтан спаржа үнемі тұтыну гиперлипидемия мен жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алады.
3. ұрықтың миының дамуына ықпал ету
Жүкті әйелдер үшін спаржа фолий қышқылында жоғары, ал спаржа үнемі тұтыну ұрықтың миының дамуына көмектеседі.
4. Детоксикация, жылуды тазарту және диурез
Аспарагус жылу диурезін тазарта алады, көбірек артықшылықтарды жейді.Бүйрек ауруларына арналған спаржа детоксикацияның белгілі бір бақылау әсері бар диурез өте айқын, спаржа шайын ішу немесе спаржа жегеннен кейін жарты сағаттан кейін қан мен бүйректегі токсиндерді мұқият шығара алады, зәр шығару әсіресе бұлдыр, жағымсыз иіс және қалыпты зәр шығару. және айырмашылығы айқын, содан кейін зәр шығару үшін дереу таза суды алыңыз, ерекше иіс жоқ.
5. Артық салмақтан арылыңыз және алкогольді емдеңіз
Аспарагус - салмақ жоғалтуға болатын жақсы тағамдық материал.Жаттығудың дұрыс көлемінен басқа, оны салмақ жоғалту үшін кешкі ас ретінде дұрыс қолдануға болады.Бұл тағамдық материал әртүрлі жарма ботқаларымен сәйкес келеді, бұл салмақ жоғалту үшін кешкі ас ретінде өте жақсы.
Сонымен қатар, спаржа құрамындағы тазартылған зат алкогольді катаболизм жылдамдығын арттырып, мас адамға тезірек емделуге көмектеседі.Спаржа сығындысы жоқ болса, оны ішер алдында немесе ішкеннен кейін жеу де мас болуды жеңілдетеді және асқынудың алдын алады.Зерттеушілер спаржадағы аспарагусқа қарсы қасиеттер тіпті жоғары температурада пісірілгеннен кейін де тұрақты болып қала беретінін атап өтті. Спаржаны ішер алдында жеу бас ауруын, жүрек айнуын, құсуды және басқа белгілерді жеңілдетуге көмектеседі.
6. Салқын от
Дәстүрлі қытай медицинасы кітаптарында спаржа тәтті, суық және улы емес, жылуды тазартып, зәрді кетіретін әсері бар екенін айтып, «ұзын шайқайтын көкөніс» деп аталады.Олай дейтініміз, жазда ауыз құрғап, жаттығудан кейін шөлдесе, дене қызуы көтеріліп, шөлдесе де қояншақты жеуге болады, ыстықты тазартып, шөлді қандырады.Салқын және сергітетін от әсері, әрине, жазда танымал.
7. сабырлы және сабырлы, шаршауға қарсы
Аспарагустың құрамында әртүрлі дәрумендер мен микроэлементтер бар, ал оның ақуыздық құрамында адам ағзасына қажетті әртүрлі аминқышқылдары бар.Дәстүрлі қытай медицинасы спаржа жылуды тазартатын және уытсыздандырушы, Иньді нәрлендіретін және суға пайдалы әсер ететін әсерге ие және гипертония және жүрек ауруы бар науқастарға белгілі бір көмекші емдік әсері бар деп санайды.Аспарагусты үнемі жеу жүйкені тыныштандырады және шаршауды басады.
8. аурудың алдын алу,
Спаржа құрамындағы аспарагин адам ағзасына көптеген ерекше физиологиялық әсер етеді.Ол дененің метаболизмін жақсартатын, шаршауды кетіретін, дене күшін арттыратын және гипертония, жүрек ауруы, ісіну, нефрит, анемия және артритке белгілі профилактикалық және емдік әсер ететін аспарагин қышқылын өндіру үшін гидролизденеді.
